曲江涛:能下火锅的菜有哪些

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曲江涛:能下火锅的菜有哪些

曲江涛:能下火锅的菜有哪些

  能下火2113锅的菜有油菠菜5261、茼蒿、4102白菜、金针菇、蘑菇、莲1653、茭白专、土豆菇、笋属、红薯、娃娃菜、豆芽、卷心菜、香菜等。

  1. 菠菜

  菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

  2. 茼蒿

  苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

  3. 金针菇

  金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

  4. 莲藕

  吃一般先荤后素,所以吃完了油腻的荤菜后来点清爽的藕片最适宜不过了。而且藕片经过煮制后并不是我们想象的那样软,而是很脆的感觉。

  5. 冬瓜

  冬瓜放到火锅里,可以说是鲜美绝佳。因为瓜类蔬菜本身的特性,它在煮制过程中能吸收大量的风味,使人吃起来感觉相当入味。

  火锅的菜:

  1、蔬:

  西红柿、白菜菜笋叶子、土豆、白萝卜菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、莲藕、茭白、冬笋、春笋、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜等

  2、肉类:

  毛肚、肥牛、黄喉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、牛肉片、猪肉片、羊肉片还有各种丸子等

  3、水产类:

  鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼等

  拓展资料

  1、火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

  2、其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。

  3、火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

  锅必备哪些?下面就说一下我每次吃火锅喜欢点的。

  一: 畜肉类

  羊肉、牛猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠等。

  二: 禽肉类

  鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肝、鸡爪以及鸭掌等。

  三: 水产类

  鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、河虾、海虾、水发鱿鱼、以及水发海带等。

  四: 蔬菜类

  白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、竹笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜等。

  五:经过加工的原料

  鱼丸、肉丸、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

  希望我的回答可以帮到你

  能下火锅bai有很du

  一: 畜肉类: 羊肉、zhi牛肉肉、dao火专腿、午餐肉、、香肠、猪肠、猪脑属及猪脊髓等。

  二: 禽肉类: 鸡肉、鸭肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肝、鸡爪以及鸭掌等。

  三: 水产类: 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾及水发海带等。

  四: 蔬菜类: 白菜、菠菜、豌豆苗、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜等。

  五: 干货类: 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

  六:经过加工的原料: 鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

  一: 畜:

  羊肉肉、猪肉、火午餐肉、腊肉猪灌肠、猪牛肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

  二: 禽肉类:

  鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

  三: 水产类:

  鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

  四: 蔬菜类:

  白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

  五: 干货果品类:

  干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

  六: 野味类(人工饲养):

  野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

  七:经过加工的原料:

  鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。


曲江涛:能下火锅的菜有哪些