檀冰:小窍门 | 新锅别着急用,用它擦一擦,用5年都跟新的一样!

檀冰:小窍门 | 新锅别着急用,用它擦一擦,用5年都跟新的一样!

  原标题:小窍门 | 新锅别着急用,用它擦一擦,用5年都跟新的一样!

  刚买的铁锅就生锈了,

  用清水越洗锈迹越多,

  在锅里倒点这个东西,

  不仅可以轻松去锈迹,

  还能让你家的铁锅永不生锈!

  从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅 两类。铸铁锅就是我们常说的 生铁锅 。 那么,如何区别生铁锅和精铁锅?是不是生铁锅对人体更好呢?生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。

  据了解,生铁锅还具有一个特性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。第二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。

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  新锅防生锈

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  」

  家里买的新锅先别着急用,用猪肉在锅底刷一遍,保证你家的锅用多长时间都不会生锈。

  步 骤

  先用热水把新锅洗一遍,用抹布擦去水渍。

  然后用中小火把锅底烧干,锅底烧干后,用一块肥肉螺旋式擦拭锅面,直到将肥肉中的猪油榨出。

  将锅里的猪油倒在碗里,然后用干净的抹布将锅底擦干净。

  往锅中加入热水,将锅清洗干净。

  在锅底涂一层食用油 ,静置24小时,等它自然晾干即可,这样你家的锅用多久都不会生锈。

  ▲视频来源:罐头视频

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  去锅底糊垢

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  」

  每次做完饭,锅底就积攒了一层厚厚的糊垢,要花很长时间才能将锅底的糊垢洗干净,品品姐刚向朋友学了一招,只需在锅底涂点这个,轻轻一擦糊垢就掉了,快看看是什么东西吧~

  / 山楂 /

  将山楂倒入锅中,往锅里加适量的冷水烧开,山楂中的酸性物质能分解锅内的油污。

  烧开后,将山楂连同锅内的水一起倒出,用冷水冲洗一下,完全不用擦,锅底比新买的锅还亮。

  / 啤酒 /

  将啤酒、白酒、水按照1:1:0.5的比例调制好,将调好的混合液直接倒入锅中,盖上锅盖静置5分钟,5分钟后将污水倒掉。

  ▲视频来源:罐头视频

  再用清水冲洗一下锅底,不脏手不用花力气,污渍全部跑光光,省心又省力。

  / 番茄 /

  番茄不仅好吃,还好用呢。将番茄切成块,放在糊锅中,加入清水和番茄一起煮。

  煮沸后将番茄水倒掉,锅内的污渍连同番茄汁一起被倒出,锅底立刻变得干净如新,赶紧动手试试吧~

  ▲视频来源:罐头视频

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  铁锅除锈

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  」

  家里日常用的锅一般都是铁质的,很容易生锈,长期吃用生锈的铁锅做的饭,对身体不好,因此铁锅生锈后应该尽快清除。

  / 白醋 /

  白醋对去除铁锈有非常好的效果,往锅中倒适量的白醋,摇晃一下让白醋与生锈的铁锅四周充分接触,静置半小时。

  半小时后,用钢丝球洗刷锅底,轻轻一擦锅内的铁锈就清除了。

  ▲视频来源:搜趣生活坊

  / 土豆+食盐 /

  往锅中倒入适量的食盐,将土豆从中间切开,用土豆蘸取食盐在锅底摩擦。土豆中的淀粉含量能够分解油污和氧化物,再利用粗盐的摩擦作用。

  ▲视频来源:腾讯视频

  在土豆汁和食盐的配合下,锅中的铁锈很容易就脱落了,摩擦完后,用清水冲洗几遍,擦干后,铁锅焕然一新。

  / 淘米水/

  将淘米水倒在锅中,浸泡2-3个小时,浸泡完后开小火加热淘米水,边加热边用钢丝球轻轻刷洗锅底,关火后再用清水刷洗几次,锅内的铁锈不见了。

  / 猪油 /

  猪油不仅能防止新锅生锈,还能去除铁锅上的锈迹,将猪油倒入锅中,用小火加热锅底的油,等油烧开后,关火,放置一晚上,第二天用刷子轻轻一刷,锅内铁锈就清除了。

  ▲视频来源:腾讯视频

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  铜锅去锈

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  铜锅和铁锅的材质不一样,铜锅生锈用番茄酱来拯救。

  将番茄酱涂抹在锈渍的表面,就可以清洗被氧化的锈渍,这种方法适合所有的铜制器具。

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  不锈钢锅去垢

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  原本以为买了不锈钢锅就可以高枕无忧,没想到不锈钢锅脏了比铁锈还难清洗,还好品品姐有清洗妙招,再脏都不怕。

  清洗方法很简单,只需要用百洁布蘸取蚊香灰再加一点水就能把不锈钢锅清洗的非常干净。

  蚊香灰属于碱性物质,又非常细腻,特别适合用来擦洗金属器具。

  ▲视频来源:妙招姐

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  电水壶去水垢

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  电水壶用的时间长了,壶底会积攒一层厚厚的水垢,水垢喝进肚子里,容易形成结石,因此电水壶中的水垢必须定期清理。

  / 柠檬 /

  将柠檬切成小块,放进电水壶里,往水壶中倒入适量的水,和柠檬一起煮,等壶里的水烧开后,水壶中的水垢差不多也清除干净了。

  ▲视频来源:搜趣生活坊

  / 鸡蛋壳+白醋 /

  把鸡蛋壳碾碎,碾的越碎越好。

  往水壶中倒入适量的白醋,将碾碎的鸡蛋壳倒进水壶里,再往水壶里倒一杯白开水,盖上水壶的盖子,使劲摇晃一分钟,就可以去除电水壶内的水垢。

  ▲视频来源:腾讯视频

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  锅盖去油污

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  / 胡萝卜头 /

  做菜时用剩下的胡萝卜头擦拭锅盖,可以轻松去除锅盖上的油污,擦完后用清水冲洗一下,锅盖光亮如新。

  胡萝卜不仅可以清除锅盖上的油污,用它来擦洗水龙头,清洁效果也是棒棒的!

  ▲视频来源:腾讯视频

  / 蒸汽清洁 /

  剂适量的洗洁精在锅盖的正反两面,用手将洗洁精涂抹均匀,在锅里装适量的水,盖上盖子开始加热。

  水加热至沸腾后,水蒸气会往上噗,在水蒸气高温作用下,锅盖就被清洗干净了。将锅盖反过来,用同样的方法可将锅盖的另一面清洗干净。

  ▲视频来源:我是个小奇葩

  / 面粉 /

  都知道面粉可以用来洗碗、洗灶台,将面粉均匀的洒在锅盖上,然后用百洁布擦拭锅盖,擦完后完全不会有滑滑的感觉,堪比专业洗洁精。

  用了这些小方法,家里的锅再也没生锈,你也赶紧试试吧,记得分享给身边的朋友哦~

  铁锅的使用

  新铁锅怎么使用?

  1、将新铁锅劲量刷洗干净。

  2、买一小块猪皮,将新买的铁锅用文火加热,用猪皮在铁锅内部反复擦,直到肉皮蹭薄,锅内冒烟就可以了,最好反复几次,最后用清水冲洗干净。

  3、如果没有猪皮,用生姜替代也可,将新买的铁锅内倒上稍许油,动物油最好,文火加热后,将生姜切开,用切面沾上油反复擦,然后用清水冲洗干净。

  4、新买回来的生铁锅,需要将铁锈味消除,将新的铁锅烧一会,倒入肥猪肉熬出油来,再加上韭菜或大蒜熬出香味后倒掉残渣擦拭干净,就可以使用了。

  铁锅日常使用

  1、避免干烧:与所有的锅具一样,无油烟锅不能长时间干烧,干烧会影响锅具的使用寿命。

  2、正确的入油程序:在锅下油前,先将锅中火预热1分钟,然后再下油,这样既可提升锅具的不粘性能又可达到省油烟的目的。

  3、铁锅的特性,比较适合明火烹饪,能够找到轻松烹饪,猛火爆炒的感觉,如果使用电磁炉烹饪的话,铁锅会出现受热不均匀,容易锅底局部高温,就会产生较大油烟,且容易焦糊,严重的会出现锅底鼓底、变形的现象,这将影响到铁锅的使用寿命。所以,如果您喜欢使用铁锅,建议您采用燃气或煤气烹饪,尽量少用电磁炉烹饪,以最大限度保护您的锅具。

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