石修:黄油是什么做的?怎么吃?有什么好处?

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石修:黄油是什么做的?怎么吃?有什么好处?

石修:黄油是什么做的?怎么吃?有什么好处?

  虽然有很多人知道有黄油的存在,也会用黄油制作一些食物,但却不是很清楚黄油是什么做的,下面来介绍下黄油的制作和怎么吃以及吃了对身体有什么好处。

  一、黄油是什么做的?

  1.事实上黄油是牛奶加工出来的一种固态油脂罢了,营养丰富(营养成分详见下表)但是含脂量却是很高的,所以不能过多的食用。

  黄油营养成分表

  能量

  888千卡

  蛋白质

  1.4克

  脂肪

  98克

  核黄素

  0.02毫克

  钙

  35毫克

  磷

  8毫克

  钾

  39毫克

  钠

  40.3毫克

  镁

  7毫克

  铁

  0.8毫克

  锌

  0.11毫克

  硒

  1.6微克

  铜

  0.01毫克

  锰

  0.05毫克

  胆固醇

  296毫克

  2.黄油的制作:黄油是将新鲜的牛奶充分搅拌后,取得上层浓稠物滤水后制作成的。黄油除了在超市购买外,不嫌麻烦的朋友也可以自己在家做。下面为具体的制作步骤:

  (1)将买来的新鲜牛奶放在奶锅里静置一两个小时,然后将牛奶放在灶上小火慢熬出奶皮,然后再关火冷却后放置冰箱冷藏几个小时。

  (2)取出冷藏好的奶皮放到碗里进行冷冻,大概一星期后将奶皮用打蛋器打发,油水分离后滤水,最后得到的就是黄油了。

  看完是不是觉得还是制作还挺简单的呢,喜欢自己动手的朋友不妨试一试哦。

  二、黄油可以怎么吃?

  黄油可以被直接食用,但是一般都不会选择直接吃,而是选用用黄油烹炒或者制作食物,下面就介绍几种黄油的吃法,感兴趣的朋友可以动手试试。

  1.制作饼干(曲奇):买来的黄油常温下软化后加入砂糖,用打蛋器搅拌均匀后打至蓬松状态再加入鸡蛋一起搅匀;搅拌好的黄油加入香草精和低筋面粉搅匀,搅匀的材料放入裱花袋内挤好放在烤盘,最后将其放到烤箱烤到金黄就可以取出来吃了。

  2.制作黄油蛋糕:蛋糕的前期制作和饼干差不多都是黄油、糖、鸡蛋面粉拌匀,拌成面糊状后倒入模具放烤箱就可以了。

  3.黄油煎牛排、鱼块:黄油锅中融化烧热后可以煎牛排和比目鱼等食材。

  4.黄油涂抹到吐司上食用:将吐司放在吐司机上烤好,一面涂上黄油就可以食用了。

  5.黄油炒方便面:吃腻了泡面的朋友不妨用黄油炒着吃,可以加些胡萝卜丝、青红椒丝、玉米粒等食材一起炒。

  三、黄油吃了对身体有什么好处?

  一般的人群都是可以食用黄油的,适量的食用天然黄油对贫血有一定的改善作用,但是由于含脂量比较高,孕期妇女和肥胖人群就不要食用了,以免对身体健康有影响。

  1.吃黄油可以适当的补充能量、维持体温:黄油里面含有的饱和脂肪酸是能够在分解后为我们的身体提供能量的,能够帮助严寒条件下的人维持体温。

  2.吃黄油可以帮助促进身体的发育:黄油出来能量高外,其中含有的氨基酸、维生素、矿物质也是不少的,试单食用可以促进头发、骨骼的生长发育哦。

  3.黄油可以改善贫血、增强饱腹感:天然黄油用老改善因食用不饱和脂肪酸造成的贫血症状有一定的改善作用,而且对于增强饱腹感也是很有效果的。

  4.吃黄油对于提高免疫力有一定效用:黄油富含的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质对于调高身体免疫力有一定效果。


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